Was gibt es in der Küche

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Vorspeisen

   

Karamellisierter Eifler Ziegenkäse vom Vulkanhof
Blattsalat mit Apfel-Vinaigrette, schwarze Walnüsse

 

12,00 v.

Garnelen in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten
mit Kirschtomaten und Frühlingslauch

 

12,00

gebackener Spargelröllchen
mit Schinken und Käse gefüllt, Bärlauch-sauce

 

8,50 V.

     

Suppen

   

Rinderkraftbrühe
mit Nudeln und Flädle

 

6,50

Zwiebelsuppe mit Croûtons
und Grana Padano überbacken

 

5,80 v.

Spargelcremesuppe
mit mariniertem Spargel

 

5,80 v.

 




   

ALLE MIT EINEM X VERSEHENEN GERICHTE KÖNNEN AUCH ALS REDUZIERTE PORTION BESTELLT WERDEN.

Hauptgerichte

   

paniertes Schnitzel vom Eifelschwein
mit Champignons in Rahmsauce
Pommes frites und gemischtem Salat

X

17,00

paniertes Schnitzel vom Eifelschwein
mit Paprikasauce
Pommes frites und gemischtem Salat

X

17,00

Cordon Bleu von Eifelschwein mit Kroketten
und gemischtem Salat

X

17,00

Piccata von der Putenbrust mit
Bandnudeln in Spargel-Bärlauchragout

X

22,00

auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit
Bandnudeln in Spargel-Bärlauchragout

X

24,50

Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind
mit Kräuterbutter, Kräuter-Knoblauch Pommes frites
und gemischtem Salat

X

28,50

Medaillons vom Hirschrücken aus unseren Wäldern
Kräuterkruste überbacken, auf gebratenem Spitzkohl in Rahm und Bratkartoffeln

X

32,00

2 Pastetchen gefüllt mit feinem Ragout
von Kalb und Huhn in Weißweinsauce
dazu ein Salatbukett

X

14,50

Paniertes Schnitzel vom Eifelschwein,
200g Spargel mit Sauce Hollandaise oder geklärter Butter
und Kroketten

X

22,00

400g Spargel mit Sauce Hollandaise oder geklärter Butter
und Petersilienkartoffeln

X

20,50

Wahlweise dazu:
Roher und gekochter Schinken

 

4,00

Schnitzel vom Eifelschwein

 

6,00

Vegetarische & vegane Hauptgerichte

   

Vegane Eifler Knudeln tomatisiert mit gebratenem Gemüse, marinierter Rucola

X

17,00

Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
dazu ein gemischter Salat

X

17,00

Piccata von der Zucchini mit
Bandnudeln in Spargel-Bärlauchragout

X

19,50

Dessert

   

Trilogie vom Sorbet

 

7,50

Pfahls Erdbeerbecher mit Sahne

 

8,50

Créme Brûlleé mit marinierten Erdbeeren

 

8,50

gemischtes Eis mit Sahne

 

6,50

Vanille Eis mit heißen Kirschen und Sahne

 

7,00

Vanille Eis mit heißer Schokoladensauce und Sahne

 

7,00

Amarenabecher

Vanille Eis mit Amarenakirschen und Sahne

 

7,00

Krokantbecher

Vanille, Walnuss, Schokoladen Eis

Krokantstreusel, Karamellsauce, Sahne

 

7,50

Walnuss Eis mit Baileys Irish Cream und Sahne

 

5,50

Schokoladen Eis mit Eierlikör und Sahne

 

5,50